Categorie: Gastronomie

Papas huancainas du Pérou

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huancainasCe mois ci Catalina du très joli blog , Le blog de Cata nous embarque grâce au  #catacookingchallenge05 en Amérique du Sud avec la complicité de Patty du blog Je cuisine donc je suis ( et je cuisine donc j’essuie ça marche aussi ? ( rapport à la vaisselle  ) .
 
 

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Gâteau aux quinoa amandes et oranges

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GâteauLorsque je cherchais une recette péruvienne j’ai trouvé ce gâteau aux quinoa amandes et oranges si joli que j’ai tout de suite eu envie de l’essayer.

 

source : La tendresse en cuisine

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Le Pérou : LA destination gastronomique !

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cuisineVous ne connaissez pas la cuisine péruvienne ? Le mot ceviche ne vous dit rien ? Partons à la découverte de cette cuisine façonnée par son histoire, récompensée pour la cinquième fois aux World Travel Awards comme la meilleure destination de la planète. lire la suite

Le Pérou enlace le Japon sur un zinc des Pâquis genevois

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gastronomieGastronomie. Ouvert cette semaine, le Kampai célèbre la popote nippo-péruvienne, si light, parfumée et charmeuse. Une cuisine tendance.

 

 

source : 24heures.newsnetz.ch

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Le Pérou au Luxembourg

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Les graines magiques d’Amérique Latine à la conquête de l’Europe

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grainesDepuis que j’en prends une demi-cuillère à thé dans un yaourt chaque matin, je n’ai pas eu un seul rhume ». Claudia Guilloff est formelle, les graines de maqui est un miracle pour la santé.

 

source : leparisien

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Restauration. Du Pérou à la rue des Hauts-Pavés chez De Lima

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tatianaTable ouverte chez l’exilé. Ils sont nés dans un autre coin de la planète. Ici, maintenant, dans leur resto nantais, ils cuisinent leurs saveurs d’enfance. Cet été, ils nous racontent leur grand départ. Rencontre avec la Péruvienne Tatiana Robles.

source : ouest-france.fr

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Lima : superstar de la gastronomie mondiale

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gastronomieOubliez le Japon et ses sushis ou encore Hawaï et son poke bowl. Pour manger frais et tendance durant la douce saison, direction le Pérou et plus particulièrement Lima, superstar de la gastronomie mondiale

 

source : ohmymag.com

par Amandine Blanc

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Tendances gastronomiques : Quinoa, Ceviche, Lomo Saltado, Pisco… le Pérou dans toutes les assiettes !

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Tendances gastronomiques : Quinoa, Ceviche, Lomo Saltado, Pisco… le Pérou dans toutes les assiettes !Le Pérou – consacrée meilleure destination gastronomique en 2015, et qui accueille cette année le IIème Forum de Tourisme Gastronomique – est devenu un véritable eldorado de la gastronomie mondiale. En France, les produits typiques du pays sont sur toutes les cartes et l’ouverture de nouveaux restaurants dédiés marquent le succès de cette cuisine, riche en saveurs. Alors, quelles sont les raisons de cette fascination pour la gastronomie péruvienne ?

source : papillesetpupilles.fr

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Le lucuma : pourquoi ce fruit va devenir l’une des food-stars de 2016

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Vous ne savez pas ce que c’est que le lucuma ? Normal, ce fruit ne pousse qu’au Pérou et il reste encore largement inconnu du grand public. Il est pourtant bourré de bienfaits et de vertus. Explications.

source : terrafemina.com

par  Audrey Salles-Cook

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Le chef péruvien Gaston Acurio à la conquête de la nuit parisienne + la critique du Figaro

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Paris – Le chef péruvien Gaston Acurio, à la tête d’une quarantaine d’établissements dans le monde, a ouvert mercredi à Paris sa première adresse en France, Manko, un cabaret-restaurant qui allie music-hall et gastronomie péruvienne.

source : lexpress.fr

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l’oca du Pérou caramélisé, pour votre premier repas de l’année 2016

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oca-perou-Et encore une star de nos tables de fêtes, voici l’oca du Pérou de Prince de Bretagne !

 

source : cuisinons-les-legumes.com

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Le Pérou désigné comme la Meilleure Destination Culinaire du Monde.

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ceviche IIIPour la quatrième année consécutive, le Pérou est considéré comme la meilleure destination culinaire du monde.

source : toutperoublogforum

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GASTÒN ACURIO : « LE MANKO PARIS CÉLÈBRERA LA DIVERSITÉ BIOLOGIQUE ET CULTURELLE DU PÉROU »

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A Paris, la communauté food ne parle plus que de cela. L’ouverture imminente du Manko-Paris, le premier restaurant en France du grand chef péruvien Gastòn Acurio.

source : finedininglovers.fr

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Allez cette fois on vous emmène au Pérou avec…

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Allez cette fois on vous emmène au Pérou avec le restau 1K. Attention ce restau est une tuerie, genre méchante tuerie. Pourtant c’est au cuisinier tout mimi de Top Chef 2012, Julien Burbaud, qu’on doit le restaurant de l’hôtel 1K.

source : hellocoton.fr

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