Pisco: L’Esprit du Pérou

Pisco est plus qu’une simple boisson de choix pour le Pérou, c’est une source de fierté nationale et un spiritueux avec 400 ans d’histoire.




 

Pour les non initiés, cet alcool distillé et limpide est produit uniquement à partir de raisins cultivés dans la région désertique de l’Ica. Pour les Péruviens, les façons les plus populaires de consommer le pisco sont tout droit ou mélangées dans le cocktail aux agrumes, le Pisco Sour. Pour le meilleur des deux mondes, il y a le maître distillateur José « Pepe » Moquillaza et le mixologue Roberto Melendez (dont l’aigre pisco est largement considéré comme le meilleur du monde).Ces deux « conteurs de récits liquides » représentent fièrement le passé, le présent et l’avenir du pisco, l’esprit du Pérou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked